האם אפשר לשלב שוקולד עם בשר לא רק בהיבט של כשרות, ידוע לנו ששוקולד הוא משהו שאנו מקדשים לו מקום של כבוד משל עצמו.
הבשר עבורנו יש לו את המקום המכובד של המנה העיקרית והשוקולד הוא הקינוח.
אבל האם אפשר לשלב בין שניהם ? איזה סוג שוקולד נגיש אחרי מנה בשרית ? ואיך אפשר להפוך שוקולד מריר לקינוח מדהים שאין אחד שלא יאהב.
גריל מקצועי זה לא רק בשר
היום קיימות המון חברות שמספקות שירות של קייטרינג על האש לאירועים, אבל מה מבדיל בין אותן חברות חוץ מהמחיר.
היום שתעשיית הקייטרינג הפכה להיות תעשייה של ממש, המון חברות קייטרינג קמות חדשות לבקרים, נוצרת תחרות מאוד גדולה בין החברות.
כל זה קורה בגלל הסביבה שלנו שמעודדת אותנו לבישול ולאפיה, אנחנו רואים את זה בתוכניות טלוויזיה ואפילו ימי הולדת בהם נותנים לילדים לאפות ולבשל.
אנו רואים מודעות לכל נושא הקולינריה בכל מקום, זה מתחיל בתוכניות בישול בטלוויזיה וזה ממשיך גם לריאלטי בסגנון בישול.
יש רשימה ארוכה של תוכניות בישול : מאסטר שף, משחקי השף, אהרוני מבשל לחברים והרשימה נמשכת.
נכון, יש הרבה חברות, אבל איך מוצאים את ההבדלים בין אותן חברות קייטרינג.
הבדלים בין חברות קייטרינג על האש
התיבול :
אם מדובר על בשר, כמובן שהבר עצמו הוא אותו הבשר, נניח וניקח פרגית (או כל סוג אחר של עוף) מה שמבידל בין החברות הוא התיבול.
יכול להיות שף שמתבל את העוף בצורה חריפה מידי (שיהיו כאלו שיתחברו לזה וזה בסדר, ולעומתם יהיו כאלו שלא יוכלו לאכול מרוב חריפות) או אפילו טעם מתוק.
לכל סוג בשר יש את התיבול שלו שמשתלב בצורה הטובה ביותר עם הבשר.
לכן, שמדובר על חברות המספקות קייטרינג על האש, כדאי למצוא חברה מקצועית שיודעת בדיוק איך להתאים את סוג התיבול לבשר.
ההכנה :
שאנו עושים על האש זה מתחיל ונגמר רק בלהדליק מנגל ולשים את הבשר על הרשת, צריך לדעת לדייק במידת העשייה של הבשר.
מידת עשייה נכונה של הבשר היא הדבר החשוב ביותר, בשר שהוא לא מספיק מוכן, או אפילו יותר מידי מוכן ויבש יכול לגרום למצב שלא ניתן לאכול בהנאה את הבשר.
כמות :
הרבה מאוד מאיתנו שמגיעים לאירוע, רוצים לאכול ותמיד הכמויות של האוכל מדברות, בבחירת חברת קייטרינג מקצועית חשוב לוודא שיספקו לכם שפע בשרים.
שפע בשרים הוא חשוב, אתם בטוח לא רוצים להגיע למצב שאורח מבקש מנה נוספת והאכול נגמר, אין דבר גרוע מזה שיכול לקרות קייטרינג.
מגוון :
המגוון הוא לא רק בבשר ובסלטים, חברת קייטרינג מקצועית שמספקת שירות של הכנת בשרים על האש, תספק לכם גם קינוחים.
חשוב לוודא שאתם מקבלים מגוון רחב של קינוחים בכשרות פרווה (בקשו לראות תעודת כשרות) ולא רק מגוון בבשרים ובסלטים.
