הקורסים מיועדים לאנשים שרוצים ללמוד קצת מעבר על השוקולד ועל הקינוחים השונים שניתן לעשות באמצעות חומר גלם זה.
קורס שבו תלמדו את העבודה הבסיסית עם חומר הגלם – שוקולד. תלמדו לעומק מהו תהליך הטמפרור ולמה ישנו שוני בין הטמפרטורות של השוקולדים השונים. בנוסף תלמדו להכין ולפנק את המשפחות שלכם בשוקולדים וקינוחים מיוחדים וטעימים.
את קורס ה-30 שעות מומלץ לקחת לאחר שיש קצת ניסיון בעבודה עם שוקולד. הניסיון אינו חובה – ישנה חזרה מהירה על העקרונות הבסיסיים של עבודה עם חומר הגלם – שוקולד. בנוסף לעבודה הבסיסית תלמדו להכין קינוחים ברמה שלא תבייש את ארוחת שישי אצל סבתא.
לקורס הזה כדאי לבוא עם ידע נרחב על השוקולד. החומרים הבסיסיים יועברו בצורה נרחבת וזריזה. בקורס נלמד שיטות שונות ומגוונות לעבודה בשוקולד. מי שיוצא מקורס זה יוכל להעמיד עמדת מתוקים באירועים משלו.
קורס נרחב יותר לאנשים שבאמת חיים את השוקולד. לאחר הקורס תוכלו להעביר סדנאות בתשלום בעצמכם. בקורס תלמדו את השיטות החדישות ביותר בעולם בעבודה עם שוקולד בכלל ועם קינוחים בכלל. כל המצטרף לקורס מתחייב להגיע לכלל הפגישות.